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Muscat

Muscat

8,60 € TTC

Fiche PDF

CARACTÉRISTIQUES

Région : Alsace

Dénomination : Muscat

Couleur : Blanc 

Millésime : 2015 

Cépages : 50 % Muscat d’Alsace, 50 % Muscat d’Ottonel

Terroir : Schiste de Steige, terroir unique en Alsace

Age moyen : 20 ans

Surface : 30 ares

Densité :
5000 pieds / hectare

Rendement : 60 hl/ha

Vendange : Manuelle 

Méthode de culture : Culture raisonnée 

Vinification : Pressurage en vendange entière suivi d’un débourbage statique à froid, fermentation lente en cuve thermorégulée.

Alcool : 12 % vol. 

Sucre résiduel : 4 g/L 

Acidité totale : 5,30 g/L

Contenance : 75 cL


DÉGUSTATION

Vin demi-sec et fruité

D’une grande délicatesse, chaleureux, il rappelle la grappe dorée que l’on croque à la vigne… Sec et fruité, le Muscat Ottonel apporte finesse et élégance, tandis que le Muscat d’Alsace développe un fruité inimitable autour de notes musquées. 
Le nez est frais et fruité évoluant vers des arômes floraux, se prolongeant sur une fraîcheur remarquable en fin de bouche.

SERVICE

TEMPERATURE DE SERVICE : servir frais, entre 8° et 12°C
GARDE : un vin prêt à boire dans sa jeunesse pour préserver son fruité et sa fraîcheur. Peut se garder 8 ans.

ACCORDS METS ET VINS

Apéritif, asperges, foie gras, quiches, brioche, tartes aux fruits, kougelhopf, chèvre frais... moments conviviaux.