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Duo de Pinots

Duo de Pinots

9,50 € TTC

Fiche PDF

CARACTÉRISTIQUES

Région : Alsace

Dénomination : Duo de Pinots

Couleur : Blanc 

Millésime : 2016

Cépages : 50% Pinot Gris, 50 % Pinot Noir, vinifié en blanc

Terroir : Schiste de Steige / Grès Rose des Vosges

Age moyen : 30 ans

Densité : 5000 pieds / hectare

Rendement : 65 hl/ha

Taille : Double Guyot

Vendange : Manuelle

Méthode de culture : Culture raisonnée 

Vinification : Pressurage mécanique suivi d’un débourbage à froid. Fermentation lente en cuve thermorégulée. 

Alcool : 12,4 % vol. 

Sucre résiduel : 9,5 g/l

Acidité totale : 6,0

Contenance : 75 cL


DÉGUSTATION

Vin Sec et Fruité
Couleur jaune paille. La puissance et la générosité du Pinot Noir mêlées à la finesse et à la palette arômatique du Pinot Gris.
Alliance de Pinots Gris et Noir. Mariage gourmand et joyeux.

SERVICE

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 8° et 10°C
GARDE : 5 ans

ACCORDS METS ET VINS

Apéritif, flamiche au maroille, pintade, faisan, gibiers, pannacotta aux fruits rouges, fromages….