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Gewurztraminer Millésime

Gewurztraminer Millésime

22,50 € TTC

Fiche PDF

CARACTÉRISTIQUES

Région : Alsace

Gewurztraminer : Gewurztraminer Millésime

Couleur : Blanc 

Millésime : 2015

Cépages : 100% Gewurztraminer

Terroir : Grès Rose des Vosges et complexe Argilo Gréseux dans le sous-sol

Age moyen : Plus de 50 ans

Surface : 30 ares

Densité : 6000 pieds / hectare

Rendement :
45 hl/ha

Taille :
Double Guyot

Vendange : Manuelle avec sélection

Méthode de culture : Culture Raisonnée 

Vinification : Pressurage lent et doux suivi d’un débourbage à froid. Fermentation lente en cuve thermorégulée. 

Alcool : 14 % vol. 

Sucre résiduel : 10,80 g/L 

Acidité totale : 5,5 g/L

Contenance : 75 cL


DÉGUSTATION

Moelleux et fruité

Robe or clair brillant.
Belle palette aromatique. Il développe des arômes complexes : fruits exotiques, fleurs, épices fines…
Au palais, un vin tendre et suave, d’une grande élégance, belle expression du cépage et de ses terres.

SERVICE

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 8° et 10°C
GARDE : 10 ans

ACCORDS METS ET VINS

A servir en apéritif, foie gras, pour le plaisir…