EIGENSCHAFTEN

Region: Alsace

AOC: Pinot Blanc

Farbe: weiß

Hahrgang: 2021

Weinrebesorte: 60 % Pinot Blanc, 40 % Auxerrois

Terroir: Lehmig –schlammig / rosa Sandstein aus Vogesen

Durchschnittliches Alter: 30 Jahre

Fläche: 50 Ar

Dichte: 5000 Quadratfuß / Hektar

Effizienz: 65 hl/ha

Größe: Double Guyot

Weinlese: per Hand

Anbaumethode: nachhaltig

Weinherstellung: mechanische Prägung, entsaften, kalte Absenkung. Langsame Gärung in Gärbottichen mit Thermoregulation.

Alcohol : 12% vol. 

Restsüße:  4,6 g/L 

Säuregehalt: 4,1 g/L

Flaschengröße: 75 cL

WEINPROBE

Trockener und fruchtiger Wein

Farbe: golden, clair, Widerschein vom Goldgelb
Ein eleganter Wein mit schönem, intensivem Aroma.
Fruchtiges Aroma von Aprikose, Aromas von Zitronenpflanzen, ausgezeichnete Balance zwischen Säure und Süße
Für den Gaumen weich mit der schönen Mineralität.

SERVIEREN

EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR: von 8° bis 10°C
HALTBARKEITSDATUM: 5 Jahre

DIE SPEISEN AN DEN WEIN ANPASSEN

Meerfrüchte, Krebsen, Grillfische, Geflügel, Fischauflauf, Fischsuppe, Rührei, Bockwurstsalat,  Quiches, Barbecue, Baeckeofe. Zum Trinken bei jedem Anlass.