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NOS VINS D'ALSACE

Les raisins mûrissent lentement sur des coteaux schisteux et s’imprègnent jour après jour de ce terroir d’exception. Récoltés et triés manuellement pour une meilleure qualité, ils donnent des vins secs, racés et élégants, tous issus de nos propres vignobles. Au fil des ans, notre amour du métier et notre envie de créer permettent d’en élargir la palette.

Nous serions heureux de vous faire déguster, dans notre caveau, l’ensemble de nos crus :

Sylvaner B

2020
Sec

Première cuvée de Nicolas !
Un sylvaner issu du millésime 2020, élevé en barriques, très intéressant à découvrir.
Viandes accompagnées de sauce blanche...

15,60 €

bouteille de 0,75 L
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La Claie de Vin

2020
Moelleux

Vin issu de raisins de 2020 passerillés sur claies durant 6 mois puis pressés lentement. Arômes de fruits exotiques mûrs, un régal pour les papilles.

27,00 €

bouteille de 0,75 L
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Méthode traditionnelle, 80% Pinot blanc, 20% Riesling, frais et pétillant, il est le vin de fête par excellence.

10,80 €

bouteille de 0,75 L
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Méthode traditionnelle, 80% Pinot blanc, 20% Riesling, frais et pétillant, il est le vin de fête par excellence.

26,50 €

bouteille de 1,5 L Stock épuisé

Méthode traditionnelle, 100% Pinot noir, arômes de fruits rouges.

11,00 €

bouteille de 0,75 L
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Assemblage harmonieux de plusieurs cépages, vin léger et agréable pour la consommation courante, les entrées, les kirs…

8,20 €

bouteille de 1 L
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Assemblage harmonieux de plusieurs cépages, vin léger et agréable pour la consommation courante, les entrées, les kirs…

7,70 €

bouteille de 0,75 L
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Cuvée Point Blanc

alternative au Pinot Blanc

Sec

Souple et nerveux, imposant de fraîcheur, de légèreté… Soufflé, sandre, tourte aux légumes, blanquette de volaille, tartare de saumon, moules marinières, œufs cocotte, soufflé de potimarron le sublimeront…

8,60 €

bouteille de 0,75 L
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Riesling

2021
Sec

“ Roi ” des vins d’Alsace. Considéré comme l’un des meilleurs vins blancs au monde, sec et au fruité délicat, il est incomparable avec les poissons, crustacés, fruits de mer, viandes blanches, choucroute ou coq au Riesling.

8,30 €

bouteille de 0,75 L
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Muscat

2021
Demi-sec

D’une grande délicatesse, chaleureux, il rappelle la grappe dorée que l’on croque à la vigne.

9,80 €

bouteille de 0,75 L
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Pinot Gris

2022
Demi-sec

Aérien, frais et subtil, il accompagnera foie gras, gibier, volaille, caneton, dinde, faisan, fromage, il constitue en outre un apéritif de grande classe.

9,60 €

bouteille de 0,75 L
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Gewurztraminer

2020
Demi-sec

Corsé, moelleux, élégant. Il est parfait en apéritif ou en accompagnement de cuisines exotiques, de fromages forts ou de desserts.

9,80 €

bouteille de 0,75 L
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Pinot Noir

2022
Sec

Nez charmeur, marqué par des notes de cerises, de griottes, bel équilibre et longueur en bouche. Grillades, viandes rouges, carré d’agneau, beaufort, comté…

9,90 €

bouteille de 0,75 L
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Pinot Rosé

“Anémones des Vignes”

2022
Demi-sec

Un rosé tendre et équilibré, bouche ronde et pleine de fraîcheur, qui séduit par la qualité de sa texture. Sympathique à l’apéritif, aves des grillades ou en buffet!

8,50 €

bouteille de 0,75 L Stock épuisé

Un rosé tendre et équilibré, bouche ronde et pleine de fraîcheur, qui séduit par la qualité de sa texture. Sympathique à l’apéritif ou avec grillades, buffet et cuisine épicée.

28,00 €

Bag in Box de 3 litres
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Spécialité de la maison. Vin frais, fruité et désaltérant. Poisson, fruits de mer, charcuterie, quiches…

8,10 €

bouteille de 1 L
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 Spécialité de la maison. Vin frais, fruité et désaltérant. Poisson, fruits de mer, charcuterie, quiches…

7,60 €

bouteille de 0,75 L
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Duo de Pinots

2022
Sec

Alliance de Pinots Gris et Noir. Mariage gourmand et joyeux.

11,10 €

bouteille de 0,75 L
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Récoltés fin novembre, ces raisins donnent de superbes vins, riches, élégants et puissants. Idéal en apéritif ou en accompagnement de foie gras ou de dessert.

14,00 €

bouteille de 0,75 L
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Idée Cadeau : riesling Schieferberg en magnum 150 cl avec coffret.

19,50 €

bouteille de 1,5 L
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13,50 €

bouteille de 0,75 L
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+
11,50 €

bouteille de 0,75 L Stock épuisé

Eau de vie artisanale de propre distillation.
En bouche, elle vous restituera harmonieusement le goût des fruits.

30,60 €

bouteille de 0,70 L
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Eau de vie artisanale de propre distillation.
En bouche, elle vous restituera harmonieusement le goût des fruits.

30,60 €

bouteille de 0,70 L
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Eau de vie artisanale de propre distillation.
En bouche, elle vous restituera harmonieusement le goût des fruits.

30,60 €

bouteille de 0,70 L
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