CARACTÉRISTIQUES

Région : Alsace

Dénomination : Duo de Pinots

Couleur : Blanc 

Millésime : 2022

Cépages : 50% Pinot Gris, 50 % Pinot Noir, vinifié en blanc

Terroir : Schiste de Steige / Grès Rose des Vosges

Age moyen : 30 ans

Densité : 5000 pieds / hectare

Rendement : 65 hl/ha

Taille : Double Guyot

Vendange : Manuelle

Méthode de culture : Culture raisonnée 

Vinification : Pressurage mécanique suivi d’un débourbage à froid. Fermentation lente en cuve thermorégulée. 

Alcool : 13.5 % vol. 

Sucre résiduel : 3.9 g/l

Acidité totale : 5.30 

Contenance : 75 cL

DÉGUSTATION

Vin Sec et Fruité
Couleur jaune paille. La puissance et la générosité du Pinot Noir mêlées à la finesse et à la palette arômatique du Pinot Gris.
Alliance de Pinots Gris et Noir. Mariage gourmand et joyeux.

SERVICE

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 8° et 10°C
GARDE : 5 ans

ACCORDS METS ET VINS

Apéritif, flamiche au maroille, pintade, faisan, gibiers, pannacotta aux fruits rouges, fromages….