EIGENSCHAFTEN

Region: Elsass

Appellation: Pinot Noir "Barrique"

Farbe: rot

Jahrgang: 2021

Weinrebesorte: 100 % Pinot Noir

Terroir: rosa Sandstein aus Vogesen

Durchschnittliches Alter: 35 Jahre

Fläche: 30 Ar

Dichte: 5000 Quadratfuß / Hektar

Effizienz: 50 hl/ha

Größe: Double Guyot

Weinlese: per Hand

Anbaumethode: nachhaltig

Vinification : Obsttrauben sind ganz gerissen, dann in einem Fass für Mazeration für 10 Tage gelegt. Begrenzte Prägung. Alkohol – und Malolaktischegärung im Bottich, dann die Ablagerung des Weins 18 Monate im Eichenfass.

Alkohol: 13,3 % vol. 

Restsüße: 0,25 g/l

Säuregehalt: 5,5

Flaschengröße: 75 cL

WEINPROBE

Trockener und fruchtiger Wein

Dann die Ablagerung des Weins 18 Monate im Eichenfass. Rot und glänzend, Nase mit Röstaromas, gewürzt und holzig. Nach der Belüftung kommen rotes Obst von Kirschen kirschées durch. Tannin diskret und seidig.

SERVIEREN

EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR: 15°C - 17°C
HALTBARKEITSDATUM: Zum Trinken – in den besten Jahren, der Wein behält schöne Überraschungen dem, der wartet kann...

DIE SPEISEN AN DEN WEIN ANPASSEN

Wildauflauf, Lammfleisch, Rehbraten, Rindrippchen, Käse mit Charakter, Desserts aus Bitterschokolade, reich an Kakao...