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Unsere elsässischen Weine

Die Weinreben wachsen langsam auf den Schieferhügeln und sind von Tag zu Tag von diesem außergewöhnlichen Terroir erfüllt. Für die beste Qualität per Hand gesammelt und sortiert, geben die trockenen, eleganten und hervorragenden Weine, die alle aus unseren Weinbergen stammen zurück. Im Laufe der Zeit, unsere Liebe zu diesem Beruf und Lust auf Bildung, lassen uns ihre Palette verbreiten.

Wir wären glücklich, wenn Sie zur Weinprobe – unserem Cru, in unserem Keller kommen möchten.

Fruité et puissance aromatique sont au rendez-vous.

Spezialität des Hauses. Der Wein frisch, fruchtig, erfrischend. Fische, Meeresfrüchte, Aufschnitt.

Spezialität des Hauses. Der Wein frisch, fruchtig, erfrischend. Fische, Meeresfrüchte, Aufschnitt.

Sylvaner ''B''

2020
Sec

Première cuvée de Nicolas !
Un sylvaner issu du millésime 2020, élevé en barriques, très intéressant à découvrir.
Viandes accompagnées de sauce blanche...

Geschmeidig und nervös, imposant in Frische, Leichtigkeit... Soufflé, Zander, Gemüsepastete, Geflügelblanquette, Lachstartar, Muscheln, Eier, Potimarron-Soufflé werden es sublimieren...

Riesling

2022
Sec

Der König von elsässischen Weinen. Man hält ihn für der beste Weißweine der Welt, trocken und zart fruchtig, mit Fischen, Krebsen, Meerfrüchten, weißem Fleisch, choucroute, coq au Riesling.

Riesling - 1L

2022
Sec

Der König von elsässischen Weinen. Man hält ihn für der beste Weißweine der Welt, trocken und zart fruchtig, mit Fischen, Krebsen, Meerfrüchten, weißem Fleisch, choucroute, coq au Riesling.

Schiefer Terroir teilt sich dem Wein mit den mineralischen Aromas mit; Intensität und Kraft im Mund. Grillfisch, gekocht, in einer Soße…

Muscat

2021
Demi-sec

Sehr zart, warm, erinnert an die goldenen Traube, die man unter den Weinreben knuspert…

Pinot Gris

2023
Demi-sec

Durchgelüftet, frisch und leicht, ein Begleiter von foie gras, Wildfleisch, Geflügel, Enten, Truthähnen, Fasanen. Aperitif der hoher Klasse.

2022
Demi-sec

Eine Verbindung von Pinot Gris und Noir. Eine fröhliche und gierige Verbindung.

Gewurztraminer

2023
Demi-sec

Würzig, mild, elegant. Sehr gut als Aperitif oder in der exotischen Küche, zu scharfen Käse oder Desserts.

Geerntet am Ende November, diese Trauben geben wunderschöne Weine, reich, elegant, stark.
Entsaften langsam und fein, dann kommt die kalte Senkung.

La Claie de Vin

2020
Moelleux

Vin issu de raisins de 2020 passerillés sur claies durant 6 mois puis pressés lentement. Arômes de fruits exotiques mûrs, un régal pour les papilles.

Pinot Noir

2022
Sec

Bezaubernde Nase, bestimmend von Süßkirsch- und  Kirschnote, schöne Balance und Länge im Mund. Grillspeisen, rotes Fleisch, Lammschulterblatt, beaufort, comté...

Die Ablagerung des Weins 18 Monate  im Eichenfass. Rot und glänzend, Nase mit Röstaromas, gewürzt und holzig.

Pinot Rosé

''Anémone des Vignes''

2023
Sec

Rosa Wein, zart, ausgewogen, Mund rund und mit voller Frische, die mit der Texturqualität verführen. Als Aperitif oder zu Grillspeisen geeignet.

Traditionelle Methode, 80% Pinot blanc, 20% Riesling, frisch und aufbrausend, das ist der Partywein im vollen Sinne des Wortes.

Traditionelle Methode, 80% Pinot blanc, 20% Riesling, frisch und aufbrausend, das ist der Partywein im vollen Sinne des Wortes.

Traditionelle Methode, 80% Pinot noir, Aroma: rote Früchte

Méthode traditionnelle, 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, vif et fruité, il apportera une touche de fraîcheur aux desserts.

Eau de vie („Lebenswasser“) von unserer Destillation.
En boucle kann harmonisch Fruchtgeschmack wiederherstellen.

Eau de vie („Lebenswasser“) von unserer Destillation.
En boucle kann harmonisch Fruchtgeschmack wiederherstellen.

Eau de vie („Lebenswasser“) von unserer Destillation.
En boucle kann harmonisch Fruchtgeschmack wiederherstellen.

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