EIGENSCHAFTEN

Region: Elsass

Appellation: Pinot Noir

Farbe: rot

Jahrgang: 2022

Weinrebesorte: 100 % Pinot Noir

Terroir: rosa Sandstein aus Vogesen

Durchschnittliches Alter: 35 Jahre

Fläche: 70 Ar

Dichte: 5000 Quadratfuß / Hektar

Effizienz: 60 hl/ha

Größe: Double Guyot

Weinlese: per Hand

Anbaumethode: nachhaltig

Weinherstellung: Obsttrauben sind ganz gerissen, dann in einem Fass für Mazeration für 10 Tage gelegt ). Alkohol – und Malolaktische Gärung im Fass, dann eine Alterung in Eichenfässern.

Alkohol: 12,5% vol. 

Restsüße: 0,10 g/L 

Flaschengröße: 75 cL

WEINPROBE

Trockener und fruchtiger Wein

Rubinrot, transparent.
Nase blühend, mischt Erdbeeren, Süßkirschen, sanfte Berührung von Gewürzen und Pflanzen.
Mund voll, gerade, frisch, für die Nase riechen süß und echt.
Schöne Balance und lang im Mund.

SERVIEREN

EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR: ca.12°C
HALTBARKEITSDATUM: Am besten zum Trinken als junger Wein. Im Keller kann man 10 Jahre aufbewahren.

DIE SPEISEN AN DEN WEIN ANPASSEN

Grillspeisen, rotes Fleisch, Lammschulterblatt, Tajines, Baeckeofe aus Ente in Pinot Noir, Aufschnitt, Beaufort, Camembert, Brie, Bitterschokolade mit viel Kakao…  

AUSZEICHNUNGEN

Guide Gilbert & Gaillard 2018