EIGENSCHAFTEN

Region: Elsass

Appellation: Pinot Rosé

Farbe: Rosé

Jahrgang: 2022

Weinrebesorte: 100% Pinot Noir

Terroir: rosa Sandstein aus Vogesen

Durchschnittliches Alter: 35 Jahre

Fläche: 70 Ar

Dichte: 5000 Quadratfuß / Hektar

Effizienz: 60 hl/ha

Größe: Double Guyot

Weinlese: per Hand

Anbaumethode: nachhaltig

Weinherstellung: Die ganze Traube legt man in die Presse, dann die ganze Nacht Mazeration. Entsaften endet sich am nächsten Tag. Gärung in Fässer mit der Wärmeregelung. Man vermeidet die malolaktische Gärung.

Alkohol: 14% vol. 

Restsüße: 3.2 g/L 

Flaschengröße:  75 cL

WEINPROBE

Halbtrockener und fruchtiger Wein

Farbton: helles und funkelndes Gold.
Nase rassig, erinnert an einem Rosablatt, feine Gewürze.
Im  Gaumen ist der Wein zart und süß, voll, ein schöner Ausdruck vom Stamm und seiner Erde.

SERVIEREN

EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR: von 8° bis 10°C
HALTBARKEITSDATUM: 10 Jahre

DIE SPEISEN AN DEN WEIN ANPASSEN

Käse mit Haut, mit Petersilie bedeckt … Roquefort, Gorgonzola …Desserts