EIGENSCHAFTEN

Region: Elsass

Appellation: Duo de Pinots

Farbe: weiß

Jahrgang: 2022

Weinrebesorte:  50% Pinot Gris, 50 % Pinot Noir, vinifié en blanc

Terroir: Schiefer Steige / rosa Sandstein aus Vogesen

Durchschnittliches Alter: 30 Jahre

Dichte: 5000 Quadratfuß / Hektar

Effizienz: 65 hl/ha

Größe: Double Guyot

Weinlese: per Hand

Anbaumethode: nachhaltig

Weinherstellung: mechanische Prägung, entsaften, kalte Absenkung. Langsame Gärung in Gärbottichen mit Thermoregulation.

Alkohol: 13.5 % vol. 

Restsüße: 3.9 g/l

Säuregehalt: 5.3 g/l

Flaschengröße: 75 cL

WEINPROBE

Trockener und fruchtiger Wein
Farbe – junges Stroh. Kraft und Vorzüglichkeit von Pinot Noit vermischt mit der Feinheit und der aromatischen Palette von Pinot Gris.
Eine Verbindung von Pinot Gris und Noir. Eine fröhliche und gierige Verbindung.

SERVIEREN

EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR: von 8° bis 10°C
HALTBARKEITSDATUM: 5 Jahre

DIE SPEISEN AN DEN WEIN ANPASSEN

Apéritif, flamiche au maroille, pintade, faisan, gibiers, pannacotta aux fruits rouges, fromages….